广东人爱吃的美食，跟我们北方人爱吃的食物是很不一样的，相比之下感觉广东人特别注重养生，他们虽然平时吃的食物比较清淡，但是大多看上去都是非常有营养的，而且他们讲究食材的鲜嫩，讲究原汁原味的吃法，那么今后我一定要好好学学他们做的美食，提高自己的饮食习惯。首先学做非常经典的一道菜白切鸡。这道菜讲究皮爽肉滑，清淡鲜美，口感是非常不错的哦。

正好今天二嫂送来一只收拾干净的土鸡，派上用场了，锅中水开以后，在帘子上面放上葱段，姜片儿，上锅蒸30分钟。利用这段时间我们调一个料汁儿。取一个大碗，放入红葱头，沙姜还有生抽，花生油。三十分钟到了，土鸡真好了，拎出来给它放到冰水里镇一下，这样的皮就比较脆爽，而且砍起来整个鸡皮还是完整的，非常的漂亮，而且爽脆好吃。

我的刀功尽力了摆摆样子还可以的，放上少许的香菜点缀一下。完美，非常的好吃。

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